Pâtisserie fine à Andernos-les-Bains

Créations Pellat a installé son univers, depuis novembre 2019, au Bassin d’Arcachon et plus précisément à Andernos-les-Bains.

Une pâtisserie fine revisitant avec élégance les classiques de la pâtisserie française en laissant libre cours à une créativité sans fin, harmonie des saveurs et enchantement des papilles sont au rendez-vous. Il explique souvent que le goût s’exprime comme une mélodie et que la pâtisserie s'apparente à de la poésie.

Le chef Clément Pellat originaire d'Andernos-les-bains a commencé par affûter ses armes à l’école Ferrandi de Bordeaux, en passant par Le Pinasse Café du Bassin d’Arcachon, le Manoir de la Boulaie à Nantes (restaurant doublement étoilé), ou encore le Saint James dans le 16ème arrondissement de Paris. Désireux d’un retour aux sources, il puise son inspiration de la sérénité des paysages du Bassin d’Arcachon. Il respire la créativité et réalise ainsi sa première pâtisserie signature, la Dune du Pilat.

Une création unique en son genre permettant à tous les amoureux du Bassin d’Arcachon de pouvoir croquer et déguster la Célèbre Dune du Pilat.

Soucieux de rendre l’ordinaire original et de titiller l’âme épicurienne de ses visiteurs, Clément Pellat conjugue le respect des ingrédients et l’alchimie du goût pour décupler le plaisir et faire de la douceur un quotidien.

Bienvenue à Andernos-les-Bains.